| Wildsaison 2011 | ||
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Cremesüppchen vom Hokaitokürbis |
€ | 4,50 |
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Feldsalat mit Speck & Kracherl |
€ | 4,50 |
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Wilderertöpfchen zartes Wildragout mit frischen Pilzen |
€ | 14,50 |
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Hirschbraten „Hubertus” an feiner Wildsoße und Preiselbeerbirne |
€ | 17,50 |
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Zarter Rehbraten mit Waldpilzsoße |
€ | 18,50 |
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Herzhafter Braten vom Jungwildschwein an Calvadosrahmsoße mit glasiertem Apfel |
€ | 18,50 |
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Feines Hirschrückenfilet am Stück rosa gebraten an einer raffinierten Kirsch-Pfeffersoße |
€ | 21,50 |
Zu allen Wildgerichten servieren wir Apfelrotkohl und Beilagen nach Wahl: Hausgemachte Spätzle, Röstiecken, Kroketten, Servietten- oder Kartoffelknödel, Speckknödel